NICE | Broodje Kip
Voor van die weekenden dat je de hele dag druk bent geweest met van alles en daarna lekker op de bank wilt ploffen zonder nog uren de keukenprincess uit te hangen! Dit is een van mijn favoriete receptjes:
Broodje kipfilet met chilisaus
Ingrediënten voor 2 personen:
* Handje veldsla
* 2 harde broodjes, pistolets of andere lekkere die je tegenkomt
* Zoete chilisaus
* eetlepel yofresh of halvamayo
* 2 kipfilets (scharrelkip)
* peper en zout
Bereiding:
De kipfilets een uurtje vooraf uit de koelkast halen. Daarna goed bestrooien met peper en zout. Je marineert de kipfilet in een flinke hoeveelheid chilisaus en laat het even intrekken. Bak daarna de kip in een grillpan ongeveer 10 minuten, keer halverwege om zodat je mooie bruine grillstrepen op de kip krijgt te zien. 
Je kunt in de tussentijd de broodjes alvast opensnijden en besmeren met de yofresh.
Leg hierop een paar blaadjes veldsla waarop de kipfilet komt met een scheut chilisaus. En smullen maar!!
Als je na een harde werkdag meer trek hebt dan kun je er ook een lekkere maiskolf bij serveren met wat roomboter en zout.
Zo simpel kan het zijn!